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用料
中筋面粉80g全麦面粉20g橄榄油10g盐1/4t速发酵母1/8t细糖或蜂蜜8g水50-55cc芝麻（装饰用）适量清水或蛋白液（装饰用）少许
义大利面包棒的做法
步骤1:混合盐、糖、橄榄油、速发酵母与面粉。水批次且慢慢地加入盆中，搅拌均匀至稍微成团即可。
步骤2:将面团移出搅拌盆外，用手搓揉成无粉粒且不黏手的光滑面团。放入抹少许油的容器并盖上布或保鲜膜发酵至两倍大，约一小时。
步骤3:将面团擀成长形。
步骤4:面团表面刷上少许清水，利于芝麻附着在面团上。（希望成品更好看可以刷上少许蛋白液代替）
步骤5:擀面棍轻滚，将芝麻压进面团里。
步骤6:洒上适量的芝麻。
步骤7:切成宽度约1-2公分左右的长条状。
步骤8:根据烤盘长度，轻拉成适当的长条状，两手各抓住面条一侧向反向旋转，整齐放置烤盘中。
步骤9:烤盘放进烤箱让面团再休息30分钟。烤盘移出，烤箱预热摄氏180度，烤15-20分左右至表面金黄酥脆即可。