用料

去骨土鸡腿一只台农57号地瓜一条(大)蒜头15-20瓣米酒一大匙盐适量白胡椒粉适量

蒜头地瓜鸡的做法

步骤1:请摊商将土鸡腿去骨切成小块状,地瓜削皮切成块状.蒜头去皮成蒜仁,备约15-20瓣.

步骤2:鸡腿肉放入碗内用蒜仁.盐.米酒.白胡椒粉醃约20分钟左右.待时间到再将地瓜加进,准备入锅蒸煮.

步骤3:放入炒锅或电锅内蒸,水滚后蒸约15-20分钟,待地瓜熟软,就是一道滋味丰富又简单的料理.

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