用料

鸡蛋4个干香菇3朵鸿喜菇100g高丽菜半个青葱1棵红辣椒1条盐1茶匙胡椒粉少许水80ml

简易鲜菇烘蛋的做法

步骤1:先将香菇浸软，去蒂洗净，切成小片状；鸿喜菇去蒂洗净，切小段。高丽菜切片，青葱切花，红辣椒切片状，备用。

步骤2:将鸡蛋敲入碗中，加入调味料用筷子以圆形顺一方向搅拌，这能够使蛋更香松。

步骤3:平底锅加入1大匙油烧热，先加入蛋液均匀铺在底。

步骤4:然后依序把高丽菜、香菇、鸿喜菇、红辣椒和青葱加入蛋液中。

步骤5:盖上锅盖，以小火煎焗20分钟，直至蛋面全熟即可。

步骤6:以小火煎，底部也不会煎到燻黑。

步骤7:

步骤8:以小火煎，底部也不会煎到燻黑。

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