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用料
豆干120克干鱿鱼50克黑龙荫油2大匙白芝麻油2大匙熟的咸猪肉100克辣椒1根葱1根九层塔5克蒜苗20克芹30克
客家小炒的做法
步骤1:1.将鱿鱼丝条及豆干用荫油调味备用
步骤2:2.架入蝴蝶棒,将橄榄油、豆干、尤鱼入主锅,设定3分／Varoma／极慢速0.5拌炒3.再加入烤熟的咸猪肉,设定2分／Varoma／极慢速0.5拌炒4.最后加入辣椒、葱1根、九层塔、蒜苗、芹荣,设定2分／Varoma／极慢速0.5炒香即可
步骤3:炒好起锅的客家小炒........就这么轻松的完成~超乎想像中的美味,就在咬下那尤鱼的Q嫩口感开始升华...这是我用了八年多来,第一次炒客家小炒,不可思议吧??
步骤4:食谱上用蠔油,但我不买蠔油的,原因...请看蠔油的包装上成分说明,就知道啦!!