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用料
猪仔骨PorkRibs一排,菠萝Pineapple二礶,果汁（苹果或橙或菠萝汁）半加仑,红萝卜Carrotsㄧ支,薯仔Potato二个,甘篮菜BrusselsSpoutsㄧ盒,水萝白Radishes六个,蘑菇Mushroom半磅,盐Salt二茶匙,黑胡椒粉BlackPepper二茶匙,茴香粉Funnel二茶匙
菠萝焗排骨的做法
1、将盐，黑胡椒粉，茴香粉拌匀地涂抹在排骨上上下下，腌只少二小时。
2、预热焗炉400度。
3、大锡盘内先放排骨，一礶波萝连汁舖在排骨上，盖上钖纸，先焗二小时。留意会否汁亁，可适量加果汁。(可以每一小时加些果汁）
4、二小时后，加入所有蔬菜及波萝。盖上钖纸，再焗二小畤。如若汁亁，再加果汁。
5、二小时后，除去钖纸，焗廿分钟至半小时至排骨表面金黄。此时骨肉已可分离。
6、刀沿骨边切。便可享用。