用料

茄子1条中型番茄2颗鸡腿肉1只蒜头适量酱油2大匙冰糖1小匙米酒1大匙热水约半饭碗

力力随意煮-双茄烧鸡的做法

步骤1:蒜头去皮切片、番茄洗净切块、茄子洗净切滚刀块备用(切好的茄子泡不泡盐水都没关系，因为这道菜是用酱油去烧，不管怎么样，成品都会是咖啡色的)

步骤2:起一油锅，放入蒜片炒出香味后，放入切好的鸡腿块拌炒至表面有些微焦黄后取出

步骤3:原锅继续炒番茄至有点变软后，加入茄子一起拌炒

步骤4:之后放入事先炒好的鸡腿块，并炝入米酒、酱油与冰糖后拌炒均匀

步骤5:之后再加入热水闷煮约10分钟后即可盛盘上桌

步骤6:炎热的夏天里，来到酸咸开胃下饭又营养满点的双茄烧鸡来补口又补身如何~

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