用料

【汇鲜市集】开背虾仁200g约12~14只地瓜粉适量蛋1颗凤梨罐头（小）1罐油3大匙美乃滋适量酒、盐适量

【汇鲜厨房】凤梨虾球的做法

步骤1:将【汇鲜市集】开背虾仁用酒及盐先抓过，放置5分钟。将蛋打散、裹上开背虾仁

步骤2:整只均匀沾上地瓜粉

步骤3:起油锅，热度至放进地瓜粉周边会起泡的热度，放进裹好粉的虾仁油炸至金黄色即可起锅。

步骤4:摆盘时依序放上凤梨片、虾球、点缀上美乃滋即可完成喔！

---

---