『谷盛绿咖哩』~绿咖哩海鲜炖饭

米250g透抽1只蛤蜊约150g大白虾12只新鲜香菇4个洋葱3/1个蒜头切片3个红萝卜酌量荷兰豆酌量鲑鱼油1.5大匙谷盛绿咖哩4小块椰奶100cc干燥义式香料少许

步骤1:这次使用的是新发售的『谷盛绿咖哩』一盒为12块装ˊ本身即含有香茅、南姜、莱姆叶、茴香.......等各式辛香料ˊ所以简单运用ˊ即可料理出泰式风味的口感哦~

步骤2:先准备好所需材料ˊ并处理成适当大小ˊ大白虾开背除肠泥备用

步骤3:先将米洗净ˊ热锅后加入鲑鱼油1.5大匙ˊ然后依序炒香蒜片和洋葱ˊ接着摆入大白虾拌炒出香气

步骤4:炒至外壳变色ˊ约8分熟程度ˊ然后先将大白虾盛盘备用ˊ接着加入洗净的白米拌炒ˊ并添入适量的水慢慢炖炒ˊ(过程中如果觉得太干就添加适量的水)ˊ然后加入椰奶

步骤5:加入4小块绿咖哩拌炒均匀入味

步骤6:当米粒拌炒至8分熟时再一一加入蔬菜及海鲜ˊ然后炖煮至米粒及所有材料都熟透ˊ完成前再洒上少许义式香料即可。

步骤7:料多味美的绿咖哩海鲜炖饭就完成囉~

步骤8:米粒吸饱汤汁ˊ又浓又香ˊ搭配上各种蔬菜海鲜ˊ真的超好吃。喜欢的赶快动手试试看哦~^^

步骤9:吃咖哩能降低身体负担，所以以后吃海鲜不用再担心负担过重，搭配绿咖哩好吃又健康，这就是绿咖哩的料理小祕密。谷盛官网http://www.kokumori.com/sale.html