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用料
松饼粉150g无盐奶油60g鸡蛋3颗鲜奶390cc卡式达酱560g
卡士达千层蛋糕的做法
步骤1:奶油+195g鲜奶,加热至奶油融化就可以关火,搅拌后,加入松饼粉拌匀
步骤2:步骤一材料过筛,完成材料A
步骤3:蛋打散加入剩下的195g鲜奶搅拌均匀,之后再加入材料A.就完成蛋糕体的面糊囉！
步骤4:用20cm的不沾平底锅煎,加热后,先涂上薄薄的奶油
步骤5:面糊放太厚或太薄都容易破掉,大概稍微可以盖满锅子表面就可以,等到面糊边缘呈现咖啡色(约2分钟),用铲子轻轻的拨离开锅子
步骤6:用手辅助翻面,再煎约1分钟,就完成一片,重复这几个步骤
步骤7:煎约10-12片之后,先铺上一片蛋糕,再抹上卡式达酱
步骤8:重复几个步骤,就完成了
步骤9:放回冰箱冷藏一小时,切片就完成囉