[吴妈妈拿手菜]蔬菜鲑鱼炒饭

南侨膳纤熟饭3包鸡蛋2颗鲑鱼肉2小块薄盐酱油少许佛手瓜2颗洋葱1粒青椒1颗杏香菇3朵木耳2朵葱花适量粗粒黑胡椒1小匙盐适量

步骤1:南侨膳纤熟饭采用高科技的洗米、炊饭、充填技术，因此可以在常温下保存"煮熟的饭"一年之久，刚收到的时候还心存疑惑好奇，担心里面有添加防腐剂，但仔细阅读包装简介后发现真的很神奇，无菌氮气充填的小包装不但携带方便，也很适合小家庭或单身贵族使用

步骤2:好奇的赶紧打开包装看看里头的"熟饭"长甚么样，因为加了紫米，饭呈现可爱的淡淡粉红色。每盒膳纤熟饭保留有15公克膳食纤维及紫米、薏仁、燕麦、荞麦、高梁、糙米等多种健康榖类米，看起来非常营养健康。

步骤3:搭配自家耕种的有机佛手瓜、洋葱、木耳、青椒、杏香菇切丁

步骤4:煎熟的鲑鱼小心除掉鱼骨后拨成小块

步骤5:用一点点油爆香洋葱丁后拿起备用。用余油锅炒蛋半熟拿起备用。

步骤6:依序下佛手瓜丁、木耳、杏香菇拌炒，炒软之后加入青椒丁洒上调味料拌炒均匀

步骤7:最后加入鲑鱼肉、膳纤熟饭用锅铲背压散饭粒拌炒均匀后加入炒蛋、葱花，起锅前在锅铲上沿锅边淋一小匙薄盐酱油增加香气，粒粒分明的炒饭即可上桌

步骤8:摆盘时爸爸灵机一动，到院子剪了一朵自己种的兰花和九层塔叶做装饰，整个非常有春天的感觉，完全不输外面卖的炒饭!!膳纤熟饭的口感稍微松软、吃起来有淡淡的杂粮香气，很适合拿来做炒饭，很容易就炒散，比较不容易黏