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用料
柳橙2个,蛋(室温)3个,CreamCheese奶油乳酪半盒(约113g),糖3/4杯,奶油(融化)65g,盐1/4茶匙(tsp),兰姆酒1.5大匙(tbsp),低筋面粉11/3杯,泡打粉0.5茶匙(tsp),无糖鲜奶油0.4杯
橙香乳酪奶油蛋糕的做法
1、烤箱预热350度F(180度C)；
2、将碎柳橙皮与砂糖混合，并细细搓揉；
3、隔水加热软化creamcheese，并将creamcheese与柳橙糖用打蛋器低速打到呈浓稠状，需等温度放凉备用；
4、将蛋一颗颗打入creamcheese&柳橙糖内，完全搅拌到松发；
5、加入兰姆酒、盐、鲜奶油，完全混合；
6、低筋面粉混合泡打粉，分次筛入；
7、最后加入融化的奶油，轻柔搅拌至没有面粉颗粒；
8、磅蛋糕模抹油，倒入面糊轻敲一下；
9、中层，350度F烤56分钟，入炉后10分钟有拿刮刀将面糊画一条线。