用料

水饺皮1包绞肉300克韭菜约140克青葱二根［醃料］胡椒粉适量［醃料］盐巴适量［醃料］酱油膏适量［醃料］米酒适量［醃料］蛋清1颗

韭菜饺子的做法

步骤1:韭菜、青葱，洗净、沥干、切末，备用。

步骤2:绞肉加入醃料，甩打到有黏性。

步骤3:韭菜、青葱、绞肉，拌匀。放冰箱约60分钟。

步骤4:这些材料大概可以包30个饺子。锅子的水位要高过饺子，水沸后，投入饺子，大火再滚时，再加一碗水。等饺子浮起来，再滚二、三分钟，试吃看看是不是熟透了。

---

---