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用料
【主菜】去皮猪前腿肉130克【配料】白背木耳（干）1朵【主食】拉面条1束鸡蛋1个【汤底】昆布水（半个面碗）昆布10公分内剪小段绵线（10元杂货有售）数条
酱油叉烧拉面的做法
步骤1:将肉洗干净后用绵线绑紧，先把肉卷好再绑。往内卷
步骤2:放近阳春小烤箱烤20分钟，烤的途中开始准备煮面。怕肉烤焦的话可倒20ml的昆布水（干昆布泡软时产生的水）对1匙盐+5cc米酒，搅拌涂在正在烘的肉上
步骤3:由于肉是向内卷的，所以烤20分会有外脆内软的效果。猪与牛一样是红肉，不像家禽一定吃全熟。所以呈现深粉红色即可食用。棉线捆绑的肉不会变型，用刀子切开会变一圈圈的肉片。