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酥炸黄金-南瓜条⋯《深夜食堂x鲜食家》
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用料
南瓜半粒,金0豹酥浆粉200g,生蛋黄1,水适量,胡椒盐或梅粉适量
酥炸黄金-南瓜条⋯《深夜食堂x鲜食家》的做法
把南瓜洗净去籽，切条状。酥桨粉加水拌匀，再加入ㄧ粒蛋黄搅匀。
把切好南瓜条，沾粉浆下锅炸5-8分（油约ㄧ米饭碗半）
装盘时，盘子下放一张，厨房纸巾吸油。