比如糖醋排骨,输入部份如糖醋后点搜菜谱按钮即可查询
用料
芒果、奇异果切块适量,鲜奶200g,细砂糖20g,蛋黄2颗,细砂糖20g,低筋面粉20g,无盐奶油50g,柠檬汁1/2小匙
芒果卡士达甜塔的做法
1、塔皮做法请参考:巧克力香蕉甜塔;
2、卡士达酱做法:将材料A放进锅中煮至沸腾即熄火。煮材料A的期间将材料B的蛋黄与砂糖拌匀,再与过筛的低筋面粉拌匀;
3、将材料A缓缓倒约1/3至材料B中并拌匀,拌匀后再回倒入材料A中,开小火加热,期间需用耐热刮刀不断搅拌且注意锅底及锅缘易烧焦。搅拌至冒大泡即熄火。;
4、趁热加入无盐奶油并拌匀。包覆保鲜膜并隔冰块水降温,待降温后加入柠檬汁并拌匀,即完成卡士达酱;
5、将卡士达酱倒入塔皮中并略抹平,再随意撒上芒果、奇异果丁即可享用。