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盐味花生酱饼干(美式饼干)
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用料
无盐奶油1/2杯花生酱1/2杯砂糖1/4杯二砂糖1/2杯鸡蛋一颗盐花1/2小匙小苏打粉1/2小匙盐味花生粒(打细粒)1/3杯低筋面粉1杯
盐味花生酱饼干(美式饼干)的做法
步骤1:奶油加入花生酱打均匀。
步骤2:加入砂糖+二砂糖和盐巴搅拌至微白,分次加入全蛋拌匀。
步骤3:加入过筛小苏打粉+低筋面粉,拌到看不见粉类即可。(拌太久会面粉会出筋,影响口感)
步骤4:盐味花生细粒加入拌匀。
步骤5:分成小颗粒圆球,放在烤盘上轻压扁,要有点厚度。
步骤6:以175-180度,烤约10-15分钟,底部上色后放凉即可。(刚出炉会有点松软,放凉后就会变硬)