用料

小黄瓜1条,红萝卜适量,鸡蛋1颗,科学面或统一面两包,鱼露少许,葱适量,高丽菜几片

鱼露炒泡面的做法

1、小黄瓜,红萝卜刨丝，高丽菜叶撕几片泡水，切葱末备用；

2、水煮滚后,把泡面丢入水煮至微软,捞起放置备用，将蛋打碎,入平底锅拌熟,起锅备用；

3、平底锅倒入适量油,先将萝卜丝及高丽菜倒入拌炒至菜叶软化,在依序倒入小黄瓜,蛋末及泡面继续拌炒,酌量加入鱼露照个人口味提味,(请不要一次倒入太多,会太咸)；

4、最后洒上葱末,拌匀即可起锅。

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