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客家小炒

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用料

五花肉100公克,豆干四块,干鱿鱼少许,芹菜三株,青葱两支,胡萝卜三片,乌醋一小匙,蒜头少许,酱油一大匙,味霖一茶匙,水50cc,米酒少许,白胡椒粉少许

客家小炒的做法

1、五花肉.豆干.发泡鱿鱼切约五公分长条,芹菜.葱.胡萝卜切五公分长段,调味料可先调好;

2、依序爆香五花肉.豆干.鱿鱼稍乾乾的,加入蒜头片.胡萝卜丝和调味料拌炒到汤汁收乾;

3、放入芹菜.青葱稍拌即可,起锅前锅边淋乌醋增香气。



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