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中华一番-天津面♥绿巨人黄金玉米钻石规格
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用料
绿巨人玉米粒适量油面150g鸡蛋2颗蟹肉棒2条鸿喜菇适量毛豆适量太白粉10g冷水A50cc鲣鱼露30cc盐少许冷水B200cc
中华一番-天津面♥绿巨人黄金玉米钻石规格的做法
步骤1:汤锅放水滚后将油面放入烫一下后捞出,加点绿巨人玉米粒拌匀备用
步骤2:用手将蟹肉棒撕一撕,和打散的鸡蛋混合;平底锅加入适量的油热锅,将蛋液倒入快炒一下至约8分熟,盖在油面上
步骤3:太白粉与冷水50cc调匀后备用。取汤锅加水200cc煮滚,放入绿巨人玉米粒、毛豆、鸿喜菇、鲣鱼露、盐,将调匀的太白粉倒入,用汤勺搅拌,勾芡即完成(调味可斟酌调整,可视喜欢的勾芡浓度自行增加/减少太白粉的量)
步骤4:玉米相较于其它五谷类,玉米的蛋白质含量较低(2.3%),但其胚芽、胚乳与种皮中含有多种的营养素,如膳食纤维、维生素与矿物质等,热量也相对较低(约等于白饭的一半)。绿巨人玉米立独家采用美国最优良的甜玉米品种,经过最先进的培植技术,选定玉米生长到圆润饱满的时刻,进行采收及在数小时内真空包装,并经过最严格的筛选,确保每一颗玉米粒都风味独特。在烹煮天津面时,特别选用粒粒饱满(Completeness)且色泽鲜黄(Color)的绿巨人玉米粒,不仅营养均衡且能让食材配色更加完美,其清脆的口感更使风味大大加分呢!
步骤5:取适量勾芡倒入碗里即完成;简单又营养的中华一番-天津面上桌!