用料

高汤1000cc,柠檬叶4片,香茅2支,南姜1片,山茼蒿少许,鲜虾10~12只,透抽1/2只,番茄1/2颗,市面贩售的泰式酸辣汤醤料4~5大匙,辣椒1支,洋葱1/4颗,鱼露2大匙,柠檬汁2大匙,糖1大匙,盐少许

泰式酸辣海鲜汤的做法

1、先将辣椒、蕃茄切片，挤柠檬汁备用。热锅爆香洋葱、辣椒，下高汤，水滚后放香茅、南洋姜、柠檬叶、泰式酸辣汤醤料、蕃茄，小火滚约20~25分钟。

2、再将鲜虾、花枝、山茼蒿陆续放入。最后起锅前放入调味料即可。

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