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丝瓜1条,粉丝1把,虾皮2大匙,葱1根,盐1又1/2,香油1/2大匙,油1大匙
1、丝瓜刨去外皮，切块状，粉丝用水泡软后，用剪刀剪成小段状，葱切末。
2、锅内放入一大匙油，先爆香虾皮，再放丝瓜拌炒，加入3/4杯的水一起煮开后，加入粉丝，加盐调味。
3、再煮约3分钟后，淋上香油及葱花即可熄火。
