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用料
现成千层派皮一份约230g拿波里腊肠(或任何火腿)70g蘑菇五朵醋渍剥皮甜椒50g新鲜巴西利适量切碎蒜头一瓣压泥烟薰软乳酪(或任何起司)50g帕马森起司粉20g蕃茄糊Passata(或番茄酱)五汤匙盐适量Tabasco辣椒水适量(可省略)蛋黄一颗牛奶一汤匙
超有派头!千层派小比萨的做法
步骤1:将所有内馅材料切成小丁后拌入酱料搅拌均匀备用.烤箱200度预热.
步骤2:摊开派皮后,将内馅均匀铺上派皮,长边两端记得留下一公分左右的黏合空间.
步骤3:慢慢卷起派皮,不需要压太紧,以免派皮没有伸展空间.
步骤4:用刀子切成宽度约1公分的环状
步骤5:平放至事先抹好奶油或不沾的烤皿中.稍微整形
步骤6:刷上牛奶蛋液.进烤箱烤约20分钟或表皮呈现金黄色即可!出炉后静置至少10分钟再摆盘食用!
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