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♥我的手作料理♥圣诞水果面包
为您提供♥我的手作料理♥圣诞水果面包的菜谱，包括♥我的手作料理♥圣诞水果面包的做法,♥我的手作料理♥圣诞水果面包的做法步骤,♥我的手作料理♥圣诞水果面包怎么做好吃等详细内容。
用料
高筋面粉100g盐2g新鲜酵母4g水65g新鲜酵母7g水61g高筋面粉102g高筋面粉170g果酱61g盐3g水102g低筋面粉68g香草水2g奶油51g奶粉10g蛋51g葡萄干/杏干/蜜枣65g
♥我的手作料理♥圣诞水果面包的做法
步骤1:先做老面团,把材料搅拌到完成阶段,室温发酵6小时.
步骤2:中种材料搅拌均匀成团,发酵60分钟.
步骤3:主面团材料除了奶油以外先加入老面团,再加上中种面团搅拌至光滑阶段,拌入奶油续拌到完成
步骤4:把面团置于桌面包切入干果,完成后延续醒15分钟
步骤5:分割滚圆,放入纸模中,做最后发酵到纸模九分满
步骤6:表皮刷上一层蛋液,并撒些许砂糖,移入预热好的烤箱上火190度下火190度20分钟
步骤7:,待凉撒些糖粉,下雪囉!