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用料
6吋烤模1个低筋面粉65g砂糖60g泡打粉1g鸡蛋2颗橄榄油20g
全蛋式爱心海绵蛋糕的做法
步骤1:将鸡蛋打在调理碗中，用打蛋机搅拌(开高速打)
步骤2:可在打蛋盆底下装一盆温热水，让全蛋较好打发。打发的程度：用刮刀举高蛋糊滴落看是否有鲜明痕迹
步骤3:分三次将面粉过筛加入蛋糊
步骤4:用切扮的方式将面粉与蛋糊搅拌均匀，不可过于用力，以免消泡
步骤5:挖一团面糊,然后把橄榄油倒入小盆内同样以切拌的方式搅拌均匀
步骤6:将爱心蛋糕模抹上少许橄榄油
步骤7:将面糊倒入爱心蛋糕模中,把表层抹平然后端起震个二到三次排除空气
步骤8:放进预热150度的烤箱里,烘烤30~35分钟,取出倒扣置于冷却网上待凉
步骤9:再用脱膜刀将蛋糕取出
步骤10:完成可爱的爱心海绵蛋糕囉~