凤梨酥

凤梨酥馅300g软化奶油225g低筋面粉190g高筋面粉110gcheese粉40g奶粉30g糖粉60g蛋1个

步骤1:凤梨酥模洗净晾干。

步骤2:材料备妥。

步骤3:将奶油打散。

步骤4:除了面粉已外，其余材料全加入拌匀。

步骤5:面粉过筛。

步骤6:加入面粉拌匀。

步骤7:因为我的模子不大，所以外皮约25g,内馅约10g.(多一两公克无妨)。

步骤8:外皮搓圆，稍微压扁，内馅置中包起来。

步骤9:

步骤10:放入模中压平。

步骤11:烤箱预热320F烤15分钟，翻面再烤15分钟。(烤箱温度各有差异，酌量增减)

步骤12:待凉后，包装入袋，看起来还蛮像样的。

步骤13:迫不及待切来尝尝看，酥松的外皮，酸甜的内馅，配上一杯浓郁的黑咖啡，应该不输旧金山TheRotunda的浪漫下午茶了吧。