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用料
高筋粉360g,全麦粉60g,酵母7g,盐5g,糖20g,绿茶粉15g,水230g,橄榄油40g,罐头红豆粒200g,芝麻(装饰用，可略)适量
绿茶红豆包的做法
除橄榄油及红豆外，将所有材料混合成面团，加入橄榄油搓至有薄膜，发酵至2倍大或置雪柜用低温发酵法发酵一晚。
取出面团排气，按喜好造型。这次我做了两个造型：杯仔和椭圆形，所以先将其平均分了两份。其中一份分成5份，擀平包入红豆馅，放入杯中；另一份分成4份，其中3份擀成椭圆形，余下1份再分为3份，造成长条形围在椭圆形边，连接及压实成碗状，放入红豆馅。
面团发酵至两倍大后，可加上芝麻装饰。
放入已预热焗炉用180度焗20分钟。