用料

全麦面粉250克高筋面粉250克温水300-330cc酵母粉1.5大匙盐4小匙橄榄油2大匙青酱4大匙

法式青酱面包的做法

步骤1:碗中加入酵母粉与温水混合均匀，静置10分钟全麦面粉、高筋面粉、盐拌匀；加入酵母水、橄榄油拌匀，并揉面团约10分钟；盖上保鲜膜进行发酵1小时

步骤2:面团约膨胀至2倍大，取出放在操作平台，撒上手粉，以杆面棍将面团杆成长方形

步骤3:将青酱平抹在面团上,自一边卷起成长条状

步骤4:以刀子自面团中间切开，切开面朝上

步骤5:将切开的两条面条交叉编成一条，再绕成圆形，撒上起司粉；盖上保鲜膜，进行2次发酵30分钟

步骤6:发酵好后，放入180度预热好的烤箱，烤25分钟即可

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