用料

去骨鸡腿肉(切块)2支干香菇(泡软)数朵黄绿红甜椒(切块)各1/2个蒜头适量姜片适量葱(切段)2支麻油1大匙*醃肉料:*酱油1大匙花雕酒1大匙*调味料:*冰糖1大匙酱油1大匙花雕酒50ml盐巴适量

花雕鸡的做法

步骤1:鸡肉用醃料拌匀醃渍半天备用.(至少醃半小时)

步骤2:热锅,加入一大匙麻油,放入姜片煸香.

步骤3:放入香菇煸香.

步骤4:放入醃好的鸡肉拌炒到无血色且表面成微微金黄色.

步骤5:加入蒜头,葱段拌匀炒香.

步骤6:加入冰糖,酱油,花雕酒后拌匀煨煮一下.

步骤7:滚了后加入所有甜椒拌炒均匀,盖上锅盖以中火煨煮到汤汁快收干即完成.(盐巴可尝味道后依个人喜好添加)

步骤8:

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