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用料
大苹果1/4颗压泥60cc,低筋面粉100g,中筋面粉100g,酵母粉2g,砂糖30g,牛奶60cc
苹果面包的做法
苹果1/4颗磨泥
60g苹果汁(连苹果泥一起)+60g鲜奶+30g糖+2g酵母粉……混合在一起
100g低粉+100g中粉(也可全部低粉),慢慢加入步骤2中揉匀,放电锅保温发酵至两倍大,杆成约0.7~1cm的厚度,然后切长方形或压模。(我是用孩子的感冒药水瓶盖压圆形,筷子戳出眼睛,嘴巴也用药水瓶盖压)⋯⋯
将步骤3的面团放入烤箱,烤至表面微焦。(我用只能调上下火的小烤箱,所以不知道温度多少,而且上色很不均匀)