用料

小里肌肉片3片,玉米笋绿花椰红、黄椒各适量,《调味料》如下,蒜头一瓣,酱油3大匙,番茄酱3大匙,糖2大匙,美极鲜味露数滴,自磨式黑胡椒粒少许,米酒1大匙,清水适量,太白粉水少许

酱煮里肌肉的做法

1、里肌肉有筋的部分切断，蒜头磨成泥与调味料混合成酱汁（太白粉水除外）。

2、将所有配菜洗净、切块、炒熟调味备用。

3、平底锅加少许油，里肌肉两面煎至五分熟，倒入作法1的酱汁焖煮至肉熟，再用太白粉水勾薄芡即可。

4、盛盘放上配菜～～就可以享用囉！

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