用料

洋葱四分之一颗,猪绞肉300g,蒜头一瓣,番茄两颗,高汤一到两匙,橄榄油适量,意式番茄酱适量,起士适量,巴西里适量,意大利面适量

肉酱意大利面的做法

1、在蕃茄上划十字，并丢入滚水中，静待2、3分钟后，剥皮等分切。在此同时，切菜备料。

2、冷锅下橄榄油炒洋葱至软后，加入绞肉扮蒜炒。

3、另一边，利用原先烫番茄的滚水下去煮面。下面时，记得要翻搅过，以免面条彼此沾黏。面条至少煮8分钟、螺旋面15分钟。

4、接着依序放入：蘑菇、番茄、高汤、意式番茄酱，必要时加入一、两匙水让酱淹过料。最后加入适量起士，慢火炖煮。

5、最后摆盘时，可以撒上起司粉、巴西里末、黑胡椒等。

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