可以吃的蜂蜜球圣诞树

蜂蜜约250ml彩色糖珠适量创意无限低筋面粉400g细砂糖40g盐一小撮速发酵母粉1/4茶匙冷藏奶油65g切小丁全蛋三颗蛋黄一颗兰姆酒四茶匙柠檬皮一颗量柳橙皮一颗量

步骤1:面粉糖盐速发酵母粉冷奶油丁混合后用手指捏成沙粒状.

步骤2:中央挖洞,加入全蛋蛋黄rum柠檬皮橘子皮.混合成团.用折叠伸展的揉面方式作业至少10分钟.直到成为不黏手,表面光滑且有弹性的面团.

步骤3:放入容器中,盖上保鲜膜后静置至少一个小时

步骤4:面团松弛发酵后,一次取少量搓成直径约半公分的长条,用刀子切出宽度约半公分的小丁,再用手指稍微整形成圆形.如此完成全部面团.切好的面团小丁静置10分钟.这时可用中火热油锅.

步骤5:面团小丁分次油炸,表面呈金黄色时即可捞起.如此炸完所有面团小丁.用厨房纸巾吸除小球的多余油份,放凉备用.

步骤6:蜂蜜用小火加温软化,倾斜锅子时蜂蜜可以快速流动即可熄火.分次倒入炸好的小球,轻轻翻拌让小球均匀沾上蜂蜜.捞起稍微放凉后即是原味蜂蜜球.

步骤7:将蜂蜜球呈盘后撒上彩色糖珠和适量橘子皮刨丝即可食用.放在室温环境三天内食用完毕.冷藏可保存约一周.