用料

鸡蛋1颗,奶油15公克,鲜奶100毫升,白砂糖15公克,低筋面粉35公克,苹果(去芯切厚片)1颗,白砂糖20公克,香草布丁粉10公克,鲜奶油100公克

千层薄饼苹果派的做法

1、将蛋、鲜奶、糖搅拌均匀加入面粉，再加入预先融化的奶油，煎制成薄饼备用。

2、先将布丁粉按照制作标准配比制作成布丁水，再加入吉利丁片融化均匀备用。

3、苹果切片双片沾糖，使用平底锅两面干煎至呈现焦色，即可卷入薄饼。将薄饼与布丁水层层舖入模具中，置入冰箱冷却固定成型即可脱模摆盘。

4、使用鲜奶油加入康宝香草布丁粉煮开，隔水持续搅拌冷却后作为淋酱，即可摆盘。

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