用料

硬块焦糖1热水微量1

焦糖过硬怎么办?的做法

步骤1:糖锅中加入微量热开水,再放入滚水的外锅煮到糖块软化.这时可用汤匙把硬糖块拨开

步骤2:待糖块软化些时就可移到瓦斯炉上用小火加热到完全溶回糖浆状.注意!此时不宜再搅拌或晃动它哦.

步骤3:待糖浆冷却后就可装瓶放入冰箱保存

步骤4:喝咖啡或吃碱粽时淋在上面风味更香.个人的经验若是加蜂蜜口感会偏酸.还是用焦糖较合口味.还有我打腰果酱时加焦糖味道也很赞哦!

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