用料

糯米粉200G热水125G紫米水100G在来米粉90G油30G肉末150G萝卜干50G干香菇2朵牛头牌香椿炸酱0.3大匙酱油一大匙糖1.5茶匙胡椒粉1茶匙油葱酥一大匙

粽香糯米丸的做法

步骤1:糯米粉加热水用筷子搅拌成雪花状

步骤2:加入在来米粉

步骤3:与紫米水揉成团,最后加油揉至光滑(紫米水就是泡过紫米的水)

步骤4:干香菇浸泡后切末,炒香加罗卜干与牛头牌香椿炸酱拌炒均匀

步骤5:放入肉末与调味

步骤6:炒至入味后关火

步骤7:粽叶修剪成小块状

步骤8:将皮包入馅料,缩口捏紧

步骤9:放入蒸笼中

步骤10:用中大火蒸8~10分中

步骤11:取出即可

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