用料

柴鱼高汤(冰的)320g低筋面粉100g鸡蛋1个盐1/4小匙高丽菜末适量章鱼块或其他食材适量美奶滋适量柴鱼片适量章鱼烧酱适量

[阿妮塔♥yummy]外脆内软章鱼烧的做法

步骤1:柴鱼高汤、面粉、蛋、盐用打蛋器全部混合均匀，就是章鱼烧的面浆。

步骤2:瓦斯炉开小火，章鱼烧模型涂油，倒入一点面浆，加上高丽菜末和章鱼块。

步骤3:等到底下面糊接触面结皮后，转动1/4圈，填补面浆，重复再转圈补面糊，到成为球型。(重要步骤喔！)

步骤4:成为饱满的章鱼烧小丸子后，可以另外加一点点油，煎成漂亮的脆壳表面。起锅后刷上章鱼烧的酱，挤美奶滋，洒柴鱼片，完成啦！

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