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用料
牛腱肉300g蕃茄2个西芹2条高丽菜1/2个洋葱1个马铃薯1个月桂叶3块蕃茄膏50g去籽指天椒2棵蒜3粒胡椒粉1茶匙水10L胡萝卜1条盐一茶匙
罗宋汤的做法
步骤1:预备食材。
步骤2:牛腱肉洗净，切片，放进热水中烧熟。
步骤3:捞起，再切粒，备用。
步骤4:胡萝卜，蕃茄、西芹，椰菜、洋葱、马铃薯、蒜头洗净，沥干水份，全部切成条或粒状。
步骤5:镬中下牛油烧热，下蒜粒和洋葱炒至香。
步骤6:下所有蔬菜炒约15分钟至软。
步骤7:然后先加500ml水煮滚。
步骤8:预备一个汤煲，加水，将牛腱肉粒、月桂叶、牛汤粒、指天椒加入，大火煮滚后改小火煲2小时(或用高汤代替牛汤粒)
步骤9:最后下蕃茄膏，盐煲半小时即可。
步骤10:步骤说明
步骤11:步骤说明步骤说明