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【摆浪饕餮】麦麸红藜卷饼（8~10片）
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用料
全麦面粉100g低筋面粉150g红藜20g热水（100度C）130cc冷水70cc橄榄油少许
【摆浪饕餮】麦麸红藜卷饼（8~10片）的做法
步骤1:将全麦面粉、低筋面粉、红藜混和后加入热水，用指尖揉抓让水份和粉类混合均匀成松散状。分次加入冷水将面粉揉成团，用掌心搓揉面团至表面光滑不湿黏，用保鲜膜把面团包起来醒面30分钟。
步骤2:醒好的面团搓成长条状，分成约30g的小块，用手压成小饼状，刷上薄薄一层油。
步骤3:用擀面棍将面饼擀薄，单面延展开后再翻面擀，重复这样的步骤擀成约1mm厚。
步骤4:用餐巾纸在平底锅或炒菜锅涂上薄薄一层油，用中火将饼烙至微微鼓起，翻面再烙约10秒就可起锅。包入喜欢的馅料就完成了～也可以打颗蛋作成蛋饼喔。