【得意的一天橄榄油】柠檬橄榄鸡

切块鸡腿2支橄榄油2大匙醃柠檬1/4颗洋葱1/2颗古斯古斯1/2杯盐1小匙黑橄榄40克芫荽1束巴西利1束水300c.c.蒜1瓣辣椒粉1/2大匙姜粉1/4小匙姜黄粉1/4小匙茴香粉1小匙水50c.c.鸡高汤100c.c.

步骤1:材料。

步骤2:洋葱切碎。芫荽、巴西利切碎。大蒜切细碎。柠檬切片。

步骤3:钢盆内，放进鸡腿肉、蒜末、2/3的芫荽和巴西，接着把香料倒入。

步骤4:再倒入1/2大匙橄榄油，与香料混合，均匀的和在鸡腿肉上，静置10分钟。

步骤5:锅内放进洋葱末和1/2大匙橄榄油，以小火低温慢炒。

步骤6:洋葱炒出香气，呈褐色，盛起放在烤盘内。烤箱180度预热。

步骤7:再以1大匙橄榄油热锅，将醃好的鸡腿肉下锅稍微煎香。

步骤8:加入汤汁和洋葱，开大火。

步骤9:接着加醃柠檬。

步骤10:拌匀，大火煮滚，熄火。

步骤11:倒进烤皿内，送进烤箱烤30分钟。

步骤12:鸡肉烘烤的最后10分钟，再摆进黑橄榄。

步骤13:煮古斯古斯。300c.c.水倒入汤锅内煮沸，加一小匙盐。

步骤14:倒入古斯古斯，拌一下，盖上锅盖，转小火煮。

步骤15:古斯古斯会慢慢地吸收高汤而膨胀，约5分钟，即可盛盘。

步骤16:烤好柠檬橄榄球鸡取出后，再将芫荽和巴西利拌进。

步骤17:done！将古斯米和柠檬橄榄鸡一起盛盘上桌。