用料

黄鱼1尾绞肉15元葱花2株大辣椒1支桂冠蛋豆腐1盒盐巴适量姜片6片米酒少许沙茶酱3大匙

沙茶豆腐烩黄鱼的做法

步骤1:来自宜兰小六精选黄鱼，真空包装整包泡入水中，即可快速解冻!

步骤2:备料：沙茶酱(辣味与原味随自己喜爱)、桂冠蛋豆腐切块状、绞肉、葱花、辣椒片

步骤3:取出真空包装整包泡入水中解冻，直接取出已去鳞.鳃.肠的黄鱼，由两面各划数刀，铺上姜片及放入蒸盘，加些米酒放入电锅蒸熟备用

步骤4:备2大匙热油，将绞肉及葱花、辣椒下锅爆香拌炒

步骤5:接着放入桂冠蛋豆腐，再取3大匙沙茶酱

步骤6:快速均匀拌炒，并加入少许盐巴

步骤7:将沙茶豆腐酱淋入鱼身

步骤8:香喷喷的沙茶豆腐黄鱼上桌囉~

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