用料

油面1人份高丽菜适量猪肉片适量高汤(最好是热的)1/5杯日式炒面酱2匙或依各人口味沙拉油1匙泡软香菇（可有可无)少量

NHK日式炒面的做法

步骤1:先将油倒入平底锅中，铺上油面，再开中火让锅子慢慢升温

步骤2:将油面用中火煎2分钟，煎至焦焦黄黄锁住面体水份，不要炒开

步骤3:将面煎2分钟后搅拌面(也可不搅拌)，在面的周围放上猪肉片(我用火锅肉片，比较好熟也入味)

步骤4:将面翻面，肉片稍微煎过后，加入高丽菜在面的周围，煎煮一分钟

步骤5:从面体上倒上热高汤，强火烧一分半钟（盖上锅盖)

步骤6:水份快收干前加入日式炒面酱拌炒

步骤7:酱料均匀入味后熄火完成

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