用料

全蛋3颗,细砂糖120公克,低筋面粉100公克,泡打粉1茶匙,沙拉油2大匙,肉松适量,蒽花适量

肉松蒸蛋糕的做法

1、将低筋面粉及泡打粉一起过筛备用。

2、取一干净钢盆，放入全蛋打至起泡后再加入细砂糖继续打至湿性发泡。

3、将作法1的过筛粉类慢慢加入作法2的盆中，用刮刀搅拌均匀后再加入沙拉油拌匀。

4、将作3的面糊倒入容器中，再均匀撒上肉松、葱花装饰。

5、电锅外锅加入2杯水，放上蒸架，盖上锅盖按下煮饭开关，至水滚出现蒸气，打开锅盖，将作法4的面糊放入蒸架上，盖上锅盖开始蒸。

6、再蒸约25分钟后强制关掉开关，取出蛋糕即可

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