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酷Cooking❤巧克力豆饼干

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用料

无盐奶油80g细砂糖30g黑糖30g鸡蛋1颗低筋面粉170g盐1/4小匙兰姆酒1小匙巧克力豆100g

酷Cooking❤巧克力豆饼干的做法

步骤1:黑糖过筛和细砂糖、盐混合,与融化的奶油搅拌打松,兰姆酒、全蛋打散分2~3次加入,搅拌均匀成奶油糊。

步骤2:低筋面粉分次筛入作法1的奶油糊中,用橡皮刮刀稍微搅拌。

步骤3:加入巧克力豆。

步骤4:此面团偏软,用橡皮刮刀以抹压方式搅拌均匀,即成为面团。

步骤5:秤取面团约30克,用手搓成圆球后直接放在烤盘上,压成厚约0.5公分的圆片。烤箱预热,以165℃烤约20分钟,出炉。


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