用料

小排骨3磅老抽随意白胡椒些许姜5片大蒜6瓣(整颗)乾红辣椒数根八角3颗花椒粒1~2大匙绍兴酒2大匙乌醋4大匙砂糖5大匙酱油8~10大匙水10大匙

步步高升。高升排骨的做法

步骤1:1.先将将调味料均匀混合2.小排骨切块汆烫去腥，捞出备用

步骤2:3.将所有的调味料放入锅中煮滚4.放入汆烫过的小排骨（我的酱汁有比较多，所以煮了两天，总共6磅的排骨）

步骤3:5.滚后转小火炖煮一小时至汤汁收乾，炖煮过程中记得要翻动几次

步骤4:完成!

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