用料

鸡蛋2颗牛奶240cc糖40-45g

蒸鸡蛋布丁的做法

步骤1:将牛奶跟糖加热到糖溶化即可不需要到煮滚喔

步骤2:取另一个锅,将两颗蛋搅散.在慢慢的将牛奶糖液加入蛋液中,完成布丁液

步骤3:用滤网将布丁液过筛此步骤可筛过气泡和未搅散的蛋

步骤4:布丁液装入杯中,锅中水要煮沸,在将布丁入锅中蒸.用中火蒸8分钟即完成.蒸的同时需要用筷子将锅盖隔一小个缝隙以防水蒸气往下滴到布丁表面会造成洞洞**蒸的时间还是需要由杯子厚薄与深浅度作调整.直到布丁凝固为止!

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