用料

猪肉丝100g雪白菇1包洋葱1/2个辣椒1根青葱1只蒜末1大匙＜醃肉酱料＞：酱油1大匙米酒1大匙糖1茶匙清水1大匙太白粉少许＜调味料＞：泰式辣椒酱2.5大匙柠檬汁2大匙盐巴少许

泰式酸辣肉丝的做法

步骤1:肉丝先用＜醃肉酱料＞抓码醃渍半小时、洋葱切成丝、辣椒切片、青葱切末、＜调味料＞事先先调拌均匀备用。

步骤2:起热油锅，下洋葱丝炒至透明后，加入蒜末爆香，再加入雪白菇拌炒。

步骤3:加入醃渍好的肉丝拌炒至熟。

步骤4:起锅前加入辣椒、葱花拌炒一下就可盛盘。

步骤5:盛盘后，淋上先前调匀的＜调味料＞在食材上拌匀即完成。

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