用料

饺子皮20元猪饺肉350g高丽菜350g老姜泥1大匙白胡椒粉1/2小匙淬酿日式和风酱油35cc米醂5cc

高丽菜猪肉水饺。淬酿开运年菜的做法

步骤1:取一深盆,放入绞肉肉馅调味顺时钟搅拌摔打出筋带黏性

步骤2:等待肉馅入味的同时,将高丽菜去除硬梗切末,加盐(材料外1小匙)醃至出水去青,挤干水份

步骤3:绞肉加入高丽菜拌匀成内馅

步骤4:将适量馅料包入饺皮,封口捏紧~完成包水饺的步骤

步骤5:煮一锅水(水的量可以多些),水滚后放入饺子(用铲子从底部铲一下,避免沾黏)大火煮至皮鼓起来即可捞起

步骤6:ps.高丽菜去除硬梗包出来的高丽菜水饺,口感更好喔。

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