用料

火锅羊肉片6片,红萝卜少许,玉米笋3根,花椰菜5小朵,鸡蛋1个,葱1/2根,柴鱼酥适量,拉面1团,盐适量,味噌1匙

羊肉味噌拉面的做法

1、红萝卜切片、玉米笋及花椰菜洗净、葱切珠备用。

2、取锅将蛋煎至熟成。

3、取锅依序川烫红萝卜、玉米笋、花椰菜、拉面及羊肉片。

4、另取锅放入适量水，加入味噌煮开，斟酌以盐调味，即为汤底。

5、将作法2的蛋、作法3的面条、蔬菜与肉片盛盘，加入作法4的汤底，放上柴鱼酥及葱珠即可。

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