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高丽菜沙拉三明治（沼サン）
为您提供高丽菜沙拉三明治（沼サン）的菜谱，包括高丽菜沙拉三明治（沼サン）的做法,高丽菜沙拉三明治（沼サン）的做法步骤,高丽菜沙拉三明治（沼サン）怎么做好吃等详细内容。
用料
吐司或乡村面包2片高丽菜细丝约120公克蛋1颗蛋（室温）1颗白醋1.5大匙砂糖1小匙盐1小撮芥末酱1小匙胡椒粉少许沙拉油100CC
高丽菜沙拉三明治（沼サン）的做法
步骤1:高丽菜细丝的切法：将高丽菜叶洗好之后，泡冷水约10分钟之后（有时间就泡，没时间可省），把水擦乾，中间白色有硬埂的地方切掉，只利用叶片部分，然后用手撕成一小片一小片，约3片重叠。
步骤2:用利刀垂直纤维切成极细丝备用。
步骤3:制作美乃滋酱：（可以直接使用市售美乃滋）一粒蛋（室温），白醋1.5大匙，砂糖1小匙，塩1小撮，芥末酱1小匙，胡椒粉少许，沙拉油100CC。果汁机中放入全部材料（除了沙拉油之外），然后搅打5秒后，放入20CC的沙打油再打10秒，一直重复到沙拉油倒完，把打好的沙拉酱倒出来备用。
步骤4:2人份的三明治，沙拉酱约使用2至3大匙，高丽菜丝约使用100至120公克。将沙拉酱和高丽菜丝拌在一起。口味重的人可以再加一点塩巴、胡椒粉和带粒芥末酱。煎一个荷包蛋备用。
步骤5:取吐司或乡村面包，上面舖上满满的高丽菜丝。其中一片上面加上荷包蛋，然后夹起来，用纸包好。
步骤6:双手托著三明治，请大口享用。