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田园枸杞炖饭【光泉鲜乳】
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用料
米1杯光泉低脂鲜乳240c.c.洋葱1/3颗蘑菇7朵菠菜50g枸杞1T乳酪丝2T油1T盐1/4t黑胡椒粒1/2t
田园枸杞炖饭【光泉鲜乳】的做法
步骤1:将白米1杯以水洗净后，加入半杯水与半杯牛奶(各约120c.c.)，并于电锅外锅加入1/3杯水，蒸煮至熟。
步骤2:枸杞洗净后浸泡于水中备用。
步骤3:将菠菜、洋葱洗净切丁，蘑菇洗净切片。
步骤4:于锅中加入沙拉油，以中火热油后，转小火放入洋葱，将其炒至接近透明状。
步骤5:加入蘑菇片，共同拌炒2分钟。
步骤6:加入菠菜丁(梗的部份)，使其水分释出并煮滚。
步骤7:放入煮熟后的米饭并翻炒均匀。
步骤8:于锅中加入120c.c.牛奶，翻炒至米饭将其完全吸收。
步骤9:加入枸杞，盐、黑胡椒粒，拌炒均匀。
步骤10:将煮熟的炖饭盛至可高温加热(200度)之容器中。
步骤11:于表面放上乳酪丝，于200度之烤箱中烘烤5分钟即完成。